ハチミツの中でも抗菌力が高く、希少価値のあるマヌカハニー。
マヌカとは、ニュージーランドにしか原生しないマヌカの花からとれるハチミツです。マヌカの葉や樹皮から抽出されるオイルやハチミツは、特別な殺菌能力があるとされ、原住民族マオリ族は古来から風邪や傷の治療として珍重されてきました。現代ではオーストラリアやニュージーランドで医薬品として取り扱われているほど、効果効能が認められています。